Description
ACCORD METS / VINS :
Cet effervescent blanc de noirs désalcoolisé aux arômes de fruits croquants et de framboise. À déguster en apéritif, accompagné de blinis frais, de caviar et de petits toasts. Ou encore en dessert avec un Saint-Honoré. Potentiel de garde, 3 ans.
T° de service 10-12°C
DÉGUSTATION :
Œil : Robe jaune or aux reflets verts, les bulles sont fines et nombreuses, le cordon de bulle épais.
Nez : Frais et très aromatique, il révèle des notes de fruits rouges frais et croquants.
Bouche : L’attaque est vive, les bulles sont fines et moussantes. Le palais est vivifié par la fraîcheur du vin aux notes de framboises fraîches. La finale s’étend avec un léger côté acidulé.
VINIFICATION :
Vinification : Récolté à maturité optimale, le merlot est vinifié comme un blanc, en cuve inox pour garder toute la fraîcheur du fruit. Le vin est ensuite désalcoolisé puis gazéifié.
Une boisson aromatisée, gazéifiée, à base de vin désalcoolisé.
