Description
FABRICATION :
Single malt d’orge malté français bio, produit en collaboration avec Alcools Vivants dans un alambic traditionnel charentais. Vieilli 4 ans en fûts de chêne ayant contenu du Cognac, puis affiné dans notre chai sur la côte Vermeille dans des fûts de vin de l’appellation Collioure rouge.
DÉGUSTATION :
Œil : Robe acajou
Nez : Fruits jaunes frais, fleurs délicates, légère vanille héritée du vieillissement en fûts de Cognac.
Bouche : Léger et doux au palais. L’affinage en fûts de Collioure apporte douceur et fruit du Grenache noir.
SERVICE :
Pur, à température ambiante, avec quelques gouttes d’eau de source.
