2019

3 sources – Rouge

Cette petite syrah se ditingue de nos autres produits par sa légereté et sa puissance aromatique, sur des notes de fruits rouges.

8.50  / 75 cl

CEPAGES

100% Syrah

APPELLATION

IGP Côtes Catalanes

ANNEE

2019

ALCOOL

13,5% Vol.

CENTILISATION

75 cl

  • A partir de 18 bouteilles : Livraison gratuite
  • Jusqu’à 17 bouteilles : 30 € de frais de port
  • Pas de commande minimum – Panachage possible
  • Transport pour la Corse et les Îles : nous contacter

Accords mets / vins

Il fera plaisir aux amateurs de vins rouge légers. Il s’accordera très bien avec une viande grillé ou une pastilla de pigeon. A servir légèrement frais.

T° de service 11-12 °C

Dégustation

Œil : Robe très clair rouge rubi

Nez : Dominé par les fruits rouges (framboise, fraise, cerise).

Bouche : Il s’exprime par des épices douces et fruits rouges. On apprécie son extrême finesse et sa rondeur.  Un vin jeune, à déguster légèrement frais.

Rendement & vinification

Rendement :
40 hl/ ha – Terres argilo-caillouteuses

Vinification : Les raisins, récoltés à la fraîcheur matinale, sont triés manuellement puis encuvés, s’en suit une très courte macération afin d’en extraire le fruit. Ce contact peu prolongé avec la peau lui confère des tanins très fins et sa couleur très clair.

Durée de garde : Il se déguste très bien maintenant, mais peut se garder entre 2 et 5 ans.

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