La famille Hainaut a donné naissance et construit sa culture viticole dans l’enceinte du prieuré cistercien Sainte Eulalie, datant du XIIème siècle. Humblement, cette culture s’est constituée dans une prière, celle de transmettre, avec ferveur et respect, le meilleur fruit que le sol et ses plantes pourraient lui apporter.

Un château de sable, de pierres et d’argile, contenant avec lui les rêves de plusieurs générations de vignerons. Depuis 1800, cinq générations, élaborant peu à peu l’histoire de ce lieu, enrichissant et transmettant lentement la connaissance de ses terres, galet après galet, vendange après vendange.

En 1900, en célébration de l’union de Thérèse Hainaut et François Nadal, une nouvelle vigne fût plantée : notre Carignan aujourd’hui centenaire ; et avec, le Château Nadal-Hainaut vit le jour.

Aujourd’hui, Jean-Marie Nadal, propriétaire vigneron et œnologue, élève ses vins dans la cave particulière du Château, dans le plus grand respect de la terre et des traditions.

Vous devez avoir 18 ans pour visiter ce site.

Vérifiez votre age