2015

Terre de Quarante

Cette cuvée « Premium » est un assemblage issu d’une sélection de nos meilleures vignes de Syrah et Grenache Noir

12.00 € / 75 cl

CEPAGES	Syrah 70% – Grenache Noir 30%
APPELLATION	AOP Côtes du Roussillon Rouge
ANNEE	2014
LABELS	AB Ecocert, TERRA VITIS
ALCOOL	14% Vol/Alc
CENTILISATION	75 cL

A partir de 18 bouteilles : Livraison gratuite
Jusqu’à 17 bouteilles : 30 € de frais de port
Pas de commande minimum – Panachage possible
Transport pour la Corse et les Îles : nous contacter

Fiche technique

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Accords mets / vins

Ce vin sera le compagnon élégant et idéal d’un chapon rôti au four, d’un carré d’agneau ou d’une belle entrecôte

T° de service 14-15 °C

Dégustation

Œil : Robe rouge sombre, limpide et brillante
Nez : Evoque les fruits noirs (cassis, myrtille) et les épices, comme le poivre, la cannelle et la vanille
Bouche : L’attaque est franche et puissante, puis la finesse et la rondeur déroulent en bouche sur une finale longue, soyeuse et fraîche

Rendement & vinification

Terres argilo-calcaire : 30 hectares / hectolitre
Vinification : Les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle à température contrôlée. La fermentation alcoolique se fait en cuve, puis le vin est affiné en fût de chêne français et américain pendant 12 mois
Durée de garde : entre 2 et 10 ans

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