2017

Terre de Quarante

Cette cuvée « Premium » est un assemblage issu d’une sélection de nos meilleures vignes de Syrah et Grenache Noir, élevée dans le coeur de fûts de chêne français pendant 12 mois.

11.50 € / 75 cl

CEPAGES	Syrah 70% – Grenache Noir 30%
APPELLATION	AOP Côtes du Roussillon Rouge
ANNEE	2017
LABELS	AB Ecocert
ALCOOL	14,5% Vol/Alc
CENTILISATION	75 cL

commande de 6 bouteilles : 16 € de frais de port
Jusqu’à 12 bouteilles : 20 € de frais de port
Jusqu’à 18 bouteilles : 24 € de frais de port
Jusqu’à 24 bouteilles : 30 € de frais de port
Livraison offerte à partir de 25 bouteilles ou un panier de 300€
Commande minimum 6 bouteilles & Panachage possible
CLICK & COLLECT : votre commande prête en 1h
Transport pour la Corse et les Îles : nous contacter

Fiche technique

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Accords mets / vins

Ce vin sera le compagnon élégant et idéal d’un chapon rôti au four, d’un carré d’agneau ou d’une belle entrecôte

T° de service 14-15 °C

Dégustation

Œil : Robe rouge sombre, limpide et brillante.

Nez : Evoque les fruits noirs (cassis, myrtille) et les épices, comme le poivre, la cannelle et la vanille

Bouche : L’attaque est franche et puissante, puis la finesse et la rondeur déroulent en bouche sur une finale longue, soyeuse et fraîche.

Rendement & vinification

Rendement : 45 hl/ha – Terres argilo-caillouteuses

Vinification : Après une sélection rigoureuse, la vendange est éraflée puis foulée. Les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle à température contrôlée. La fermentation alcoolique se fait en cuve, puis le vin est élevé en fût de chêne français et américain pendant 12 mois.

Durée de garde : entre 2 et 10 ans

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