Il se boit frais à l’apéritif et invite au repas, excellent avec des fruits de mer ou encore un poisson grillé.
T° de service 10-12°C
Dégustation
Œil : Robe rose vif aux reflets cuivrés Nez: Epicé et élégant avec des notes de baies roses Bouche: Ample et gourmand, ce rosé n’est pas comme les autres. Sa vinification intégrale en fût lui confère à la fois beaucoup de gras et de fraicheur
Rendement & vinification
Terres argilo-calcaire : 35 hectares / hectolitre Vinification : Une vendange égrappée et pressurée délicatement, ce jus rosé sera mis en fûts de chêne jusqu’à fermentation, suivi par un court élevage, ce qui lui donne une texture plus riche qu’un rosé classique, un rosé plus soutenu avec beaucoup de gras.
