Accords mets / vins

Il se boit frais à l’apéritif et invite au repas, excellent avec des fruits de mer ou encore un poisson grillé.

T° de service 10-12°C

Dégustation

Œil : Robe rose vif aux reflets cuivrés
Nez : Epicé et élégant avec des notes de baies roses
Bouche : Ample et gourmand, ce rosé n’est pas comme les autres. Sa vinification intégrale en fût lui confère à la fois beaucoup de gras et de fraicheur

Rendement & vinification

Terres argilo-calcaire : 35 hectares / hectolitre
Vinification : Une vendange égrappée et pressurée délicatement, ce jus rosé sera mis en fûts de chêne jusqu’à fermentation, suivi par un court élevage, ce qui lui donne une texture plus riche qu’un rosé classique, un rosé plus soutenu avec beaucoup de gras.