Il se boit frais à l’apéritif et invite au repas, excellent avec des fruits de mer ou encore un poisson grillé.
T° de service 10-12°C
Dégustation
Œil : Robe rose vif aux reflets cuivrés
Nez: Surprenant avec des arômes intenses de fruits rouge, des notes de vanille, banane et noix de coco.
Bouche: On découvre un rosé très rond et gras, dominé par les fruits rouges et la vanille. il est légerement boisé.
Rendement & vinification
Terres argilo-calcaire : 35 hectolitre/hectare Vinification : Vendange éraflée et pressurée délicatement, puis mise en fûts de chêne jusqu’à fermentation, suivi d’un court élevage. Cette vinification en barrique lui donne une belle texture et un gras exceptionnel.
