Accords mets / vins

Il se boit frais à l’apéritif et invite au repas, excellent avec des fruits de mer ou encore un poisson grillé.

T° de service 10-12°C

Dégustation

Œil : Robe rose vif aux reflets cuivrés

Nez : Surprenant avec des arômes intenses de fruits rouge, des notes de vanille, banane et noix de coco. 

Bouche : On découvre un rosé très rond et gras, dominé par les fruits rouges et la vanille. il est légerement boisé. 

Rendement & vinification

Terres argilo-calcaire : 35 hectolitre/hectare
Vinification : Vendange éraflée et pressurée délicatement, puis mise en fûts de chêne jusqu’à fermentation, suivi d’un court élevage. Cette vinification en barrique lui donne une belle texture et un gras exceptionnel.