2018

Les Sources – Blanc

Un assemblage sompteux de Macabeu et de Chardonnay…

Vif et élégant, il exprime toute sa palette d’arômes avec beaucoup de rondeur et de fraîcheur.

8.00  / 75 cl

CEPAGES

Chardonnay 50%, Macabeu 50%

APPELLATION

IGP Côtes Catalanes Blanc

ANNEE

2018

LABELS

AB Ecocert

ALCOOL

13.5% Vol/Alc

CENTILISATION

75 cL


  • A partir de 18 bouteilles : Livraison gratuite
  • Jusqu’à 17 bouteilles : 30 € de frais de port
  • Pas de commande minimum – Panachage possible
  • Transport pour la Corse et les Îles : nous contacter
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Accords mets / vins

Il se boit frais à l’apéritif ou avec des huîtres par exemple. Excellent sur tous les produits de la mer. Apte au vieillissement.

T° de service 6-8°C

Dégustation

Œil : Robe brillante et limpide, jaune pâle à reflet vert
Nez : Agrumes, fruits blancs (poire), fruits exotiques
Bouche : Attaque vive et fraîche, dominée par les agrumes, suivi par des notes beurrées et une pointe florale, tilleul, abricot et fruits confits

Rendement & vinification

Terres argilo-calcaire :
40 hectolitre/hectare
Vinification : Mûri dans les meilleurs conditions, nous récoltons Macabeu et Chardonnay en premier afin de conserver un maximum de fraicheur et de vivacité. la vendange est ensuite triée, égrappée puis délicatement pressurée. Suit une fermentation contrôlée en température pour préserver tous les arômes et un affinage en cuve. Un vin blanc sec fin aux arômes subtils d’agrumes et fruits blancs. Il se caractérise par sa belle rondeur et son gras. 

Les produits de la gamme

Vins blancs


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